大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
茼蒿炒肉
材料：茼蒿：适量；猪肉（瘦肉或五花肉均可）：150克；葱：适量；姜：适量；蒜：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；鸡精：适量；胡椒粉：适量；植物油：适量
做法：
1. 将茼蒿洗净，去掉老茎，切成段状备用。
2. 猪肉切成薄片，腌制入味，加入生抽、料酒、胡椒粉，腌制10分钟左右。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油，大火加热，放入葱姜蒜末爆香。
5. 将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色。
6. 加入茼蒿，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量生抽，调味盐、鸡精，炒至茼蒿变软即可出锅。
糖醋里脊
准备食材：猪里脊肉，姜丝，鸡蛋，糖醋汁，淀粉。
做法步骤：
1、糖醋汁：碗中放入番茄酱、生抽、白糖、白醋、淀粉，搅拌均匀。
2、猪里脊肉清洗干净切成条，加入姜丝、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油温升至七成热，腌制好的猪里脊肉裹上一层淀粉，再放入油锅中炸，开小火炸至表面微黄，就可以控油捞起。
4、等油温再次升高，再复炸一遍，炸至金黄酥脆，控油捞起装入盘中。
5、起锅倒入糖醋汁，煮至起泡泡煮至浓稠，再倒入里脊肉翻炒均匀，裹上糖醋汁后，再撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。
菠菜拌粉条
菠菜脆嫩，粉丝爽滑，开胃下饭。菠菜中含有丰富的铁元素，可疏肝养血。
【制作方法】
第一步：菠菜洗净后加少许盐焯水后捞出过凉水。
第二步：粉丝温水泡发后入水煮熟捞出过凉水。
第三步：红椒切丝。
第四步：大碗中加入菠菜、粉丝、红椒丝、蒜末，调入盐、生抽、糖、陈醋、香油，拌匀装盘即可。
粉丝蒸贵妃螺
贵妃螺8个，粉丝30克，大蒜半头，指天椒2个（不吃辣的请忽略），蒸鱼豉油20克
【制作步骤】
1，粉丝先用热水浸泡至软，剪成小段，大蒜剁成茸，指天椒切小。
2，贵妃螺洗净后开口，将螺肉刮下来，去掉黑色的肚肠。
3，将浸泡好的粉丝放在螺壳上，把螺肉放上去。
4，蒜蓉和指天椒粒放在一起，加入蒸鱼豉油混合均匀，将蒜酱放在螺肉上，剩余的汁液不要浪费，都淋在螺肉上。
5，放入蒸箱或是蒸锅内，大火蒸8分钟即可。
剁辣鱼块
食材：鱼块，剁辣椒，姜，葱，盐，油，蒸鱼豉油，料酒。
烹饪做法步骤：
1、鱼洗干净后 抹上少许盐以及姜和料酒 腌制15分钟
2、锅中放油 等油冒烟后加入剁辣椒小火炒30秒左右
3、将腌好的鱼摆入干净的盘子中 放一点葱和蒸鱼豉油 再将炒好的剁辣椒盖在鱼上
4、把鱼放入蒸锅里 水烧开后蒸15分钟左右
5、鱼蒸好后淋上热油（分三次倒油）最后再加一点蒸鱼豉油。
芹菜炒虾仁
材料：芹菜1斤、虾仁10几个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、淀粉适量、
做法步骤：
1.把芹菜摘去叶子不用，再把芹菜洗净，把较粗的茎部，用刀拍一下，再把芹菜斜刀切成段。
2.虾仁挑去虾线洗净，在虾背处片一刀，把虾仁放在盘内，加入白胡椒粉，料酒，少许盐，抓匀，再加入少许淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的虾仁吃着不腥，而且滑嫩。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐和几滴油，下入芹菜焯水，水开后，煮1-2分钟，把芹菜煮至颜色变深绿。芹菜焯水时，在水中加入少许盐和几滴油，会使芹菜颜色变得更翠绿。
4.把芹菜捞出后，马上放到冷水中投凉，使芹菜迅速降温，这样可以保持芹菜脆嫩的口感，而且颜色也不会变黄，把芹菜捞出，沥净水分待用。
5.锅内加入油烧热，下入姜末和蒜末爆香，再下入虾仁翻炒1-2分钟，将虾仁炒至颜色稍变红。
6.下入芹菜一起大火翻炒均匀，再加入盐，鸡精翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，快速翻炒几下，盛出装盘即可。一盘清淡可口的芹菜炒虾仁就做好了。
肉末炒玉米
准备甜玉米、猪肉、小米椒、香葱、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉、食用油。
1、玉米剥成粒，洗干净后沥干水分。猪肉洗干净后剁成肉末，加入食盐、老抽、料酒、淀粉、食用油拌匀，腌制10分钟。香葱切葱花，小米椒切圈。
2、锅里加水烧开，倒入玉米粒煮2分钟，煮熟后捞出过凉水，沥干水分。重新起锅，加入一勺油烧热，放入葱花、小米椒爆香，倒入腌好的肉末翻炒至变色。
3、炒至肉末颜色焦黄，倒入玉米粒一起翻炒，加入适量食盐、生抽、蚝油调味，淋入适量清水，大火把汤汁收干即可出锅。
番茄烧豆腐
食材：豆腐，番茄，葱花，蒜末，青椒，木耳
1、豆腐切大块，下锅程煎至两金黄盛出备用
2、木耳提前泡发，青椒切小块，西红柿切块
3、锅中热油，放入番茄炒出沙，加蒜末葱花炒出香味
4、放酱油，蚝油，盐，少许糖调味
5、加入适量的水煮沸，放入豆腐木耳煮五分钟
6、加青椒焖两分钟，淋少许淀粉水勾芡，出锅
