大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
韭菜卷
食材：韭菜、鸡蛋、粉条、十三香、盐、姜末、生抽、香油
做法：
1、面粉中加入少量盐，用温水和面（偏软的面团）。
2、韭菜切小段，鸡蛋炒散备用。粉条煮熟后切碎，加入生抽，食用油，搅拌均匀备用，将韭菜，鸡蛋，粉条放到盆里，加入十三香，盐，姜末，生抽，香油，搅拌均匀。
3、把面团擀成薄薄的大面皮，放入调好的馅，铺平，卷起来。锅中烧水，水开后放入卷好的菜莽，蒸10到15分钟即可。
蒜蓉粉丝扇贝
材料：扇贝：适量；粉丝：适量；蒜蓉：适量；葱末：适量；酱油：适量；料酒：适量；食用油：适量；盐：适量；鸡精：适量；白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将粉丝浸泡在温水中软化备用。
2. 扇贝去壳，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加热至微热，放入蒜蓉和葱末，小火煸炒至香味出来。
4. 加入少许酱油和料酒，翻炒均匀。
5. 把扇贝放入锅中，翻炒片刻。
6. 加入适量清水，盖上锅盖，煮至扇贝变软。
7. 在锅中加入粉丝，翻炒均匀，使粉丝充分吸收汤汁。
8. 加入适量盐、鸡精和白胡椒粉，调味均匀。
9. 煮至粉丝熟透，汤汁收干即可出锅。
凉拌菠菜
食材准备：菠菜、金针菇、小米辣、蒜末、白芝麻。
做法流程：
1.金针菇和菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，加入一丢丢花生油和食盐调味，让你去分别放入金针菇和菠菜焯熟，捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.切好小米辣和蒜末放入另一个碗中，然后加入适量的白芝麻和辣椒面，再烧热油爆香，接着加入适量的生抽、蚝油、陈醋、食盐和白糖，搅拌均匀即可。
3. 把调好的酱汁，淋在焯好的菠菜金针菇上，一起抓拌均匀，即可开吃。
芪参枣鸡汤
材料：鸡肉：适量（最好选择土鸡）；黄芪：适量；参片：适量；红枣：适量；姜片：适量；盐：适量；清水：适量
步骤：
1. 将鸡肉洗净，切块或剁成小块备用。
2. 黄芪、参片洗净，红枣去核，姜切片备用。
3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块、黄芪、参片、红枣和姜片。
4. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直到鸡肉熟烂。
5. 加入适量盐调味即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜
食材：娃娃菜、粉丝、大蒜、小米椒、香葱
1、娃娃菜给它一分为四，一把粉丝放入碗里倒入温水泡发，大蒜小米辣打碎。
2、锅里水烧开倒点油，一勺盐，把娃娃菜下入锅里焯烫30秒，捞出来装入盘子里面，摆好以后把泡好的粉丝放在中间。
3、起锅烧油，放入蒜末炒出香味，放入蚝油生抽搅拌均匀淋到粉丝上面。蒸锅上大气之后把娃娃菜放入，盖上盖子蒸六分钟。
4、蒸好以后，撒上小葱花，淋上蒸鱼豉油，浇上热油激发香味，就做好了。
蚝油生菜
原料：生菜：适量；蚝油：适量；大蒜：适量，切碎；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将生菜洗净，切成适口大小的段状备用。将大蒜切碎备用。
2. 烹饪生菜：将炒锅加热，倒入适量食用油，待油温稍热时，加入切碎的大蒜，炒出香味。
3. 加入生菜：将切好的生菜倒入锅中，快速翻炒几下，使生菜均匀裹上油。
4. 加入蚝油：在生菜上均匀撒上适量的蚝油，继续翻炒均匀。
5. 调味：根据个人口味适量加入少许盐，翻炒均匀即可。
6. 出锅：待生菜变软后，即可出锅，装盘上桌。
荠菜炒虾仁
食材准备：荠菜、大虾、蒜末、干辣椒、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的料酒、食盐和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净荠菜，然后切成小段备用，接着切好蒜末和干辣椒备用，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香。
3.然后加入腌制好的虾仁一起翻炒均匀，炒至虾仁变色后，再加入荠菜一起翻炒。
4.最后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至荠菜断生，即可出锅开吃。
韭菜炒猪肝
材料：猪肝 200克；韭菜 适量；大蒜 适量；姜 适量；料酒 1勺；生抽 2勺；盐 适量；食用油 适量
步骤：
1. 准备材料： 猪肝洗净切片，韭菜洗净切段，大蒜切末，姜切片备用。
2. 处理猪肝： 将猪肝片放入容器中，加入料酒搅拌均匀，腌制片刻。
3. 炒猪肝： 热锅凉油，将腌制好的猪肝片放入锅中迅速翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒韭菜： 锅中再加入适量食用油，放入姜片和大蒜末煸炒出香味，加入切段的韭菜翻炒至韭菜变软。
5. 加入猪肝： 将炒好的猪肝放回锅中，继续翻炒均匀。
6. 调味： 加入生抽和适量盐，翻炒均匀，让猪肝和韭菜充分吸收调味料的味道。
7. 翻炒均匀： 用中小火继续翻炒，让猪肝和韭菜充分融合。
8. 出锅： 待猪肝熟透，韭菜炒熟，即可出锅。
9. 装盘： 将韭菜炒猪肝装盘，可以撒上一些香葱末作为点缀。
10. 享用： 韭菜炒猪肝完成，香气四溢，口感鲜嫩，是一道美味的家常菜。
